Saucisson Sicilien au fenouil

Saucisson sicilien artisanal au fenouil sauvage

Spécialité emblématique de la charcuterie sicilienne, ce saucisson artisanal est élaboré à partir de viande de porc sélectionnée puis parfumé aux graines de fenouil sauvage, un ingrédient très présent dans la gastronomie du sud de l’Italie. Son affinage lent lui permet de développer des arômes généreux et une texture souple, tout en conservant le caractère authentique des recettes traditionnelles.

Les notes légèrement anisées du fenouil apportent fraîcheur et équilibre à la richesse de la viande, pour une dégustation typiquement sicilienne.

Produit artisanal, chaque pièce est unique et son poids peut varier légèrement.

Associations gourmandes

• À déguster à l’apéritif avec un pecorino sicilien aux olives et quelques olives vertes au fenouil pour une planche aux saveurs méditerranéennes.
• Délicieux dans un sandwich gourmand accompagné de cœurs d’artichauts grillés et de tomates séchées pour un repas simple et généreux.

Conservation

Conserver au réfrigérateur, enveloppé dans du papier alimentaire ou du papier parchemin. Si vous ne le consommez pas immédiatement, vous pouvez également le congeler afin de préserver toutes ses qualités gustatives.