Pecorino Sicilien Artisanal à la truffe
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Pecorino Sicilien à la truffe,
Une croûte généreusement poivrée qui révèle un pecorino intense, parfumé et plein de caractère.
Pièces d’environ 500 gr à 600 gr
Pecorino sicilien à la truffe
Le pecorino à la truffe est une spécialité raffinée qui associe le caractère du lait de brebis sicilien à l’élégance de la truffe noire. Fabriqué artisanalement à partir de lait de brebis provenant d’élevages locaux, ce fromage est enrichi de véritables morceaux de truffe qui lui apportent un parfum intense et délicatement boisé.
L’affinage permet aux arômes de se développer lentement et d’offrir un équilibre remarquable entre la richesse du pecorino et les notes nobles de la truffe. Un fromage de caractère, particulièrement apprécié lors des moments de dégustation et des apéritifs gourmands.
Chaque pièce pèse environ 500 à 600 g. Le poids peut légèrement varier selon l’affinage.
Associations gourmandes
- Délicieux sur un plateau apéritif avec du salame à la truffe, quelques tarallini artisanaux et un filet de miel de forêt de l’Etna.
- Parfait en copeaux sur des fettuccine artisanales, un risotto crémeux ou simplement dégusté avec une marmelade de figues pour un accord sucré-salé élégant.
Conservation
Conserver au réfrigérateur entre +4°C et +8°C. Sortir le fromage environ 30 minutes avant dégustation afin de révéler pleinement ses arômes. Trancher au dernier moment pour préserver toute sa fraîcheur.
