Marmelade d’orange et amande

A PROPOS DE CE PRODUIT : 

Nos confitures sont fabriquées artisanalement en Calabre par une petite entreprise installée au milieu des vergers . Les fruits parcourent très peu de kilomètres entre l’endroit de la récolte et celui de leur transformation . Comme en France, les confitures italiennes contiennent du fruit , du sucre de canne , et zéro conservateur ! Les Italiens en mangent surtout au petit déjeuner sur du pain , mais aussi avec un assortiment de fromages  -toujours servi chez nous à l’heure de l’aperitivo -, accompagnés de fruits frais et secs (noix, noisettes, amandes , pistaches …)

L’association amande et agrumes est très typique de la Sicile, notamment pour les petits gâteaux traditionnels. Mais elle est moins courante dans la confiture . C’est pourquoi nous sommes fiers de vous proposer cette confiture artisanale qui marie, pour le meilleur, deux  grandes spécialités de notre île . Et qui se conjugue aussi bien avec le pain toasté qu’avec des fromages frais ou affinés .

Au petit déjeuner …ma non solo !

Glissez un peu de cette marmelade dans vos gâteaux aux agrumes (un gâteau à l’orange, au safran et à l’huile d’olive , par exemple, pour retrouver l’influence orientale de la cuisine sicilienne), vos madeleines et muffins , ou  vos gâteaux à base de fromages frais .  Au moment du fromage , proposez-la avec des chèvres , des brebis (pecorino, ossau-iraty)  ou des pâtes molles affinées. Mais la douceur de l’amande, mariée à l’acidité de l’orange, fait aussi merveille avec la ricotta et le mascarpone, pour créer toutes sortes de desserts.

Ingrédients : Oranges 60,7%, sucre roux 20,7%, amandes, jus de citron, zestes d’oranges, épaississant E400 pectine naturelle d’agrumes. SANS CONSERVATEURS.

VALEURS NUTRITIONNELLES

Valeurs Nutritionnelles moyenne pour 100 g  Energie 167 Kcal, 706 KJ, Matières grasse 1,7 g, Dont acides gras saturés 1,7 g, glucide 63,45 g, dont sucre 1,81 g, protéines 1,67 g, sel 2,4.