Amaretti Siciliens

A PROPOS DE CE PRODUIT :

L’amaretto est le gâteau aux amandes que tout le monde aime. Il est parfait pour l’offrir à grand-mère, maman, tantes et amoureux. Il sera toujours apprécié. Un gâteau moelleux mais pas trop, avec une saveur d’amande très prononcée; la « armellina »  lui donne cet arrière-goût unique.
Chez nous, nous en avons toujours dans le garde-manger; à déguster à l’heure du café, pour un goûter ou pour accompagner un bon verre de Marsala. La douceur à offrir à ceux qui nous rendent visite à l’improviste.

Il existe deux types d’amaretto, l’un mou et l’autre croquant. En Sicile, la pâte d’amande, originaire des couvents, est tellement utilisée en confiserie pour créer des « pâtisseries » que la pâtisserie elle-même est appelée pâte d’amande. La base de nos macarons siciliens est donc la pâte d’amande, avec un cœur tendre et un extérieur plus croustillant grâce à l’enrobage de sucre semoule.

Peut contenir traces de fruits secs (pistache, amande, noisette, arachides). Produit dans un établissement que utilise : fruits à coque, sésame, arachides, lait.