Panettone à la crème de Pistache recouvert de Chocolat Noir

A propos de ce produit

Panettone à la crème  pistache : Panettone fourré à la crème de pistache et recouvert de chocolat noir

Produit de boulangerie à levée naturelle

Ingrédients du Panettone à la crème de pistache recouvert de chocolat blanc

Ingrédients brioche

Farine de blé, sucre, beurre, jaune d’œuf, lait écrémé en poudre, émulsionnant : mono et diglycérides d’acides gras, levure naturelle (de blé), sel aromates.

Glaçage au chocolat Noir

Sucre, masse de cacao, beurre de cacao, dextrose, émulsionnant : lécithine de tournesol E322, Pistaches, aromates.

Ingrédients de la farce

Pistache 30%, sucre, huile et graisses végétales non hydrogénées (huile de tournesol, huile de coco, beurre de cacao), lait écrémé en poudre, sérum de lait en poudre, émulsionnant : lécithine de soja, aromates.

Pistache 5% sur le total des ingrédients.

Clin d’œil

Laissez vous tenter par ce délicieux Panettone à la crème de pistache

Il Panettone est la gourmandise de Noël typiquement italienne. Nos panettoni LesDeuxSiciles interprètent les saveurs siciliennes en proposant des versions aux parfums de l’île.
Les agrumes, tels que la mandarine, l’orange et le citron ; la pistache, donnent à ces panettoni des fragrances uniques et inimitables.

Nous avons confectionné ces panettoni dans des coffrets en carton recyclable. Comme motif, nous avons utilisé un décor du Palais des Normands de Palerme (XII siècle). Le détail choisi est le paon, car très beau, très présent dans l’art gréco-romain, et dans l’art byzantin, son image renvoie à des mythes et des légendes, il symbolise la capacité
de renouvellement et l’incorruptibilité de l’âme, il est un oiseau noble. Il nous semble le décor parfait pour des sucreries à offrir tout l’année et surtout à Noël.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g / nutritional analysis average for 100gr
Energie / energy value 403 kCal / 1685 kJ
Matières grasses / fat 21,82 g
Dont acides gras saturés / of which saturated fatty acids 12,30 g
Glucides / glucids 44,51 g
Dont sucres / of which sugars 28,83 g
Protéines / proteins 6,77 g
Sel / salt 0,30 g

Conseil

La crème de pistache du fourrage a tendance à devenir de plus en plus compacte, car la brioche absorbe l’humidité. Pour une merveilleuse dégustation de votre panettone farci à la crème de pistache de Sicile, avant de consommer tenir prés d’une source de chaleur.

Peut contenir traces de fruits secs (pistache, amande, noisette, arachides). Produit dans un établissement que utilise : gluten, soja, farine légumineuse, amidon modifié, lait, fruit à la coque.

Ce panettone à la crème de pistache a été pétri dans un petit laboratoire aux pieds de l’Etna, si vous souhaitez connaitre davantage sur l’Etna, visitez notre blog